Nel 1890 il commerciante Josef Schreyögg cominciò a tostare il caffè sotto i Portici di Merano. Da allora, per tradizione, la torrefazione Schreyögg è sinonimo di massima qualità e cura dal chicco alla tazza.
Per la composizione delle rinomate miscele di caffè vengono utilizzate, nel rispetto di criteri assai severi, oltre 20 varietà di caffè verde provenienti da piantagioni sele- zionate. Tali varietà sono quindi tostate singolarmente una a una mediante il tradizionale procedimento di tostatura lenta e solo alla fine miscelate tra loro con molta cura.
Del ricco assortimento fanno parte le più raffinate miscele di caffè da filtro, caffè per macchine super automatiche, caffè biologico, da commercio equosolidale, caffè de- caffeinato e in cialde. La specialità della casa è e rimane comunque la produzione di pregiato espresso, quattro miscele del quale sono state insignite del prestigioso riconoscimento “Espresso Italiano”.
Dal 2002 la torrefazione caffè si trova in una moderna struttura produttiva a Parcines ed è certificata a livello superiore secondo il sistema di qualità “IfS food”.
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CAFFÈ ESPRESSO AURUM
Un espresso bilanciato dalle note fruttate con un aroma delicato e un’acidità lieve. La selezione di chicchi di Arabica (95%) e di Robusta (5%) danno risalto a questo caffè di pregiata qualità, adatto anche alla preparazione di bevande a base di latte. Il 100% del caffè è certificato Fairtrade e proveniente da produttori Fairtrade.
FAIRTRADE
Il Fairtrade – commercio equo e solidale – ha come obiettivo primario la lotta allo sfruttamento e alla povertà legate a cause economiche, politiche o sociali. Tutti i prodotti che riportano la dicitura “Flo” sono certificati Fairtrade (FLO-ID: 24909)
ESPRESSO ITALIANO
C’è Espresso ed Espresso. La torrefazione caffè Schreyögg è membro dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI), che dal 1998 veglia sulla qualità dell’espresso autentico grazie a una certificazione. Tutte le miscele di espresso contrassegnate con il simbolo INEI possiedono i requisiti definiti per la preparazione di un Espresso Italiano certificato.
Ulteriori informazioni: espressoitaliano.s-caffe.com
