Die Sponsoren der fair & local cooking night – Edition Meran 2018
Ein herzliches Dankeschön an unsere Sponsoren:
Die teilnehmenden Köche 2018
Die teilnehmende Köche der fair & local cooking night 2018 sind:
Landeshotelfachschule Bruneck
Ausbildungen im Bereich Gastronomie & Hotellerie an der Landeshotelfachschule Bruneck Der gute Ruf eines Gastbetriebes hängt wesentlich von seinem Personal ab: Ob in der Küche, im Service oder beim Empfang – die MitarbeiterInnen sind das Aushängeschild eines Gasthauses, eines Restaurants oder
fair & local cooking im Südtiroler Volkskundemuseum
Wenn Küche und Kultur sich verbinden… Das Volkskundemuseum in Dietenheim ist eines der schönsten Freilichtmuseen Europas. Seine zentrale Lage im Herzen des Pustertales, seine historischen Gebäude mit den bemerkenswerten Sammlungen und seine sympathische Ausstrahlung machen es zu einem Ort, an
Südtiroler Weltläden
fair & local cooking Nun ist es bereits zum fünften mal, dass die Südtiroler Weltläden gemeinsam mit Südtiroler Spitzenköchen ein Fair Cooking Event veranstalten. In den vergangenen Jahren wurde die Fair Cooking Night dreimal in Folge mit großem Erfolg
REGIOKORN
Das Projekt “Regiokorn” Das ESF-Projekt „Regiokorn“ hat zum Ziel, für den Bereich „Regionales Getreide“ in Südtirol ein tragfähiges Netzwerk zwischen landwirtschaftlichen (Getreideanbauer) und verarbeitenden Betrieben (Mühlen, Bäckereien) aufzubauen. Damit soll letztendlich die regionale Wertschöpfung in Südtirol gesteigert werden. Das Projekt
